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天冷了,来碗热腾腾的牛杂粉丝汤

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花样厨神2

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楼主
发表于 2019-12-7 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
哆嗦嗦,寒风冻死我,明天就筑窝~~~

天气终于冷了,终于可以献上这道热乎菜了~

牛杂是我的至爱,但是街边的牛杂多半的冰冻了好久的牛杂,细细品来有股腥臊味,下的料也太重了。
这次买到新鲜的牛杂,调料不用多,微微的甜,冬天吃很滋润的~
再次感叹中国人民对下水内脏的迷恋啊,外国人不会懂的。

食材:
新鲜牛杂一份,大白菜一份、葱姜蒜若干、粉丝一把、生抽老抽适量。
葱姜蒜切好,粉丝提前温水泡发备用。

1.jpg


做饭:
热锅凉油,倒入葱姜蒜,炒出香味。
放入牛杂煸炒至变色。

2.gif


再加生抽老抽翻炒,上色调味。

3.gif


加开水(别加冷水会咬不动的),喜欢喝汤的多加点。
加盐、白胡椒粉,煮软牛杂后,放入白菜。

4.gif


白菜煮软,最后加入粉丝。

5.gif


咕嘟半分钟就足够,千万不要煮太久。

6.gif


起锅后放入香菜和小葱,当当当当,热腾腾的牛杂粉丝汤来了。
这次水少了点,粉丝太吸水了,不过非常入味。
白菜和牛杂都很鲜甜,绝配~下次试试这样做羊肉。

微信图片_20191206162927.jpg


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市场买不到牛杂??
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看起来好好吃啊。

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看起来好美味呀。

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好厉害,收藏收藏。

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哪里有新鲜牛杂买啊??
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加加小b 发表于 2019-12-7 15:09
市场买不到牛杂??


我在家附近的蕃shu藤买的~挺新鲜的,就是有点小贵

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均均诗诗good 发表于 2019-12-10 22:42
哪里有新鲜牛杂买啊??


我在家附近的蕃shu藤买的,不知道你们小区附近有没有

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看着挺不错的
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感觉很不错,谢谢分享
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